プロフィール

名称:地域地盤研究室

設立:2012年04月18日

幹事:向谷光彦

カテゴリー:香川高等専門学校 / International Affairs / 建設・構造部門 / 地域イノベーションセンター / 国際交流室 / 土・橋 / 自然・災害

関連:建設環境工学科 / 専攻科創造工学専攻---

参加者:6

4月から在外研究にて,中国の東北部・黒竜江省ハルビンにあります黒竜江省水利科学研究院に客員研究員として11ヶ月間派遣されております。ハルビンでの研究のことだけでなく,日常生活の風景や出来事などをお届けします。ほぼ週刊・・

香川高等専門学校

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有名チェーン店の水餃子

2月14日 16時47分


A11第185号2月14日,星期四,晴; こちらで知り合った大学の先生と,昼食をご一緒することになり,大学近くの有名な餃子チェーン店に行きました。大学の真ん前ということもあり,普段の昼時間帯は,大学生と教員でいっぱいですが,訪れたのは春節間際の土曜日だったので,比較的空いていました。東北地方では,正月(=日本で言う旧正月)には,自宅で餃子を作って食べる習慣があるそうです。餃子チェーン店といっても,肉料理,野菜料理などその他のメニューも豊富です。写真左は,中の餡がきのこが主体になっている水餃子でした。外食の餃子は,皮がどうしても厚めなのは仕方ありません。味はとてもあっさりとしていて,ラー油などを付けない方が美味しいと思いました。写真右は,豚肉料理です。内臓系で香辛料でしっかりと味付けされていて,これも東北地方でよく食べられている伝統的な料理とのことでした。餃子は他にも2種類頼みましたが,どれを頼んでも日本人が好むものではないかと思いました。餃子を少し多めに頼んでいたのですが,大学の先生が持ち帰る目的で頼んでいたそうです。こちらでは,春節での花火爆竹自粛令の他に,宴会での残り物を減らそう,残り物はできるだけ持ち帰ろうキャンペーンを開催しています。どこの料理屋でも持ち帰り専用のプラスチックケースやビニール袋を用意してくれます。持ち帰った餃子は,焼き餃子にして食べるそうです。焼き餃子といっても,日本のように羽根つきにするわけではありません。

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