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平成28年12月5日に本校高松キャンパスにて，香川高専「平成28年度第2回留学生交流会」を開催しました。この交流会は，本校の外国人留学生と地域社会の方々が交流をはかり，相互に理解を深め情報を交換するために毎年2回開催しているものです。今回は，日頃から留学生の地域活動を支援していただいている香川県総務部知事公室国際課，高松市創造都市推進局観光交流課都市交流室，高松市国際交流協会，香川県高松南警察署，丸亀ユネスコ協会，仏生山国際交流協会，香川県海外派遣友の会，詫間ドリアンクラブの方々にご参加いただきました。また，本校両キャンパスから，留学生14名，チューター学生，八尾校長および関係教職員が出席しました。
会場には，留学生の出身国の郷土料理として，ミーゴレン，豆腐のスンブドゥ，シークケバブ，ショルラッグ，コーイ・パー，ヤムウンセン等が用意され，各国の料理を楽しみながら歓談しました。また，各留学生からは母国語の挨拶について紹介があり，参加者全員で発声練習をしました。
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