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香川県東かがわ市引田に「むしろ麹」による伝統製法を日本で唯一守り続けているしょうゆ蔵「かめびし屋」があります。このしょうゆ蔵の見学会を平成30年2月21日に開催し，高松キャンパスの学生・教員16名が参加しました。
この見学会は，次年度から開講予定の「プレ研究」（地域社会や企業から提供された問題について，学生がプロジェクトチームを組み，主体的に問題解決に取り組む科目）に先駆けて実施したもので, 伝統的なしょうゆ醸造工程を見学させていただき，しょうゆ蔵の抱えている問題についてお話を伺いました。
参加した学生は大変関心を持った様子で，次年度からの問題解決に向けての取り組みが楽しみになりました。
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